Beschrijving
Het wijnlandgoed “Zandvliet” dateert uit 1860. Het werd in die tijd gekocht door de overgrootvader van de huidige eigenaar, Paul de Wet Jr. Als fokkerij van renpaarden geniet dit bedrijf eveneens grote faam. Zandvliet ligt aan de Cogmansriver. De rode aarde van alluviale oorsprong is zeer geschikt voor wijnbouw, erg kalkrijk met een hoge ph-waarde, waardoor de druiven een goede zuurgraad hebben.
De zomernachten zijn koud en dat houdt de druiven gezond. De geringe jaarlijkse regenval wordt gecompenseerd door een beregeningssysteem dat nauwlettend wordt gecontroleerd. Onder deze perfecte condities produceert men druiven van hoge kwaliteit. Zandvliet levert het bewijs, dat hier naast goede witte wijn ook topkwaliteiten rode wijn worden gemaakt.
Deze wijn is ontstaan uit 100% Chardonnay en ondergaat een opvoeding van zes maanden op Frans eiken vaten. Het resultaat is een stro gele kleur met een neus van passievrucht en perzik en tonen van butterscotch. De wijn is goed te combineren met vis, varkensvlees en soufflés.
