Beschrijving
Een rijke en gedurfde Piemonte Barbera, ver verwijderd van de jonge en levendige typische Barbera d’Asti. In het lokale dialect betekent “Pensé” “denken”. Pensé is inderdaad een ongebruikelijke en zeer complexe meditatiewijn, te drinken tijdens of na het eten, met of zonder eten. Pensé is het resultaat van lang wachten in de wijngaard en de kelder en moet langzaam worden genuttigd om ten volle te genieten van de complexiteit van het boeket, dat geleidelijk uit het glas komt, met tonen van rode vruchtenjam, kersen in alcohol, groene thee, specerijen, en drop. De smaak is warm, zacht en fluwelig.
