Beschrijving
De Médoc, misschien wel het meest beroemde gebied voor rode wijn ter wereld. De appellatie strekt zich uit ten noordwesten van de stad Bordeaux, langs de linkeroever van de rivier de Gironde.
Gelegen in het dorpje Bégadan bestaat het landgoed Château Haut Barrail al sinds 1362. De huidige eigenaar, de familie Gillet, heeft sinds 1987 veel restauratiewerkzaamheden aan het landgoed uitgevoerd, waarbij de oorspronkelijke molen nog intact is ,en de eerste vintage van Château Haut Barrail zag in 1995 het daglicht.
De druivenstokken groeien op glooiende heuvels met uitzicht op de Gironde, met goede natuurlijke afwatering. Op de klei-kalk bodem staan hier de druivenrassen merlot en cabernet sauvignon aangeplant, die voor respectievelijk 70% en 30% deze wijn uitmaken. Na een zorgvuldige oogst vindt de fermentatie plaats bij een streng gecontroleerde temperatuur. De jonge wijn ondergaat vervolgens in de kelder van het chateau voor 12 tot 15 maanden houtrijping op eikenhouten vaten. Hierdoor ontwikkeld de wijn zijn volle karakter, milde tannines en fijne aroma’s
Het resultaat is een prachtig gemaakte Cru Bourgeois, die wordt geproduceerd in relatief kleine hoeveelheden. Hij heeft een mooie, donkere granaatrode kleur. Met finesse en elegantie onderscheidt hij zich door zijn verleidelijke, delicate bouquet en zijn rijke aroma’s van rijp fruit en geroosterde amandelen. Een kerngezonde Médocwijn, gul in geur en smaak.
Schenk deze Château Haut Barril bij gebraden rood vlees en gevogelte. Ook is hij goed te drinken bij belegen harde Hollandse kazen.
We adviseren een serveertemperatuur van 16 – 18°C om hem het beste tot z’n recht te laten komen.
