Beschrijving
In 1940 is de grootvader van Martino, Antonio, Caterina en Riccardo begonnen met de wijnmakerij Borga. Dit wijnhuis bestaat volledig uit jonge mensen, die zich engageren om een kwalitatief brede selectie wijnen aan te bieden. Borga-wijnen combineren traditie, respect voor de natuur met een moderne aanpak. Hun eigen 34-hectare wijngaarden liggen in de gemeente Chiarano in de Italiaanse provincie Treviso in het gebied met de rivier de Piave, gekenmerkt door leem. Het maakt deel uit van de wijnstreek Veneto. Delle Venezie DOC (Denominazione di Origine Controllata) behoort tot deze categorie. Een van de belangrijkste druivenrassen voor witte wijn is hier de Pinot Grigio.
Bij Borga maakt men van 100% Pinot Grigio druiven een voortreffelijke witte wijn. Deze valt op door zijn aantrekkelijke, strogele kleur met groenachtige weerschijn en zijn gul, rijk aromatisch bouquet met aroma’s van geel fruit, amandel, peer en hooi. In de mond bespeurt men een fraaie structuur en volle smaak. Hij wordt vooral gewaardeerd om zijn mooie evenwichtige, mineralige en lange afdronk.
Een opmerkelijke Pinot Grigio, die uitstekend kan worden geschonken als aperitief, bij antipasti, wit vlees, koude voorgerechten, bij visschotels en jonge Italiaanse kazen.
De meest ideale schenktemperatuur ligt tussen 8 en 10°C.
