Beschrijving
De Mâconnais-streek maakt deel uit van het departement Saône-et-Loire en ligt noordelijk van het Beaujolaisgebied. Deze Mâcon is een witte wijn, afkomstig van perfect verzorgde wijngaarden aangelegd tegen de heuvels westelijk van de stad Mâcon.
De stokken staan keurig in het gelid op kalkrijke klei- en zandsteengrond. Vooral het kalkgehalte zorgt er voor, dat de chardonnay druif zich dermate in zijn element voelt, dat hij zulke opvallend goede resultaten oplevert.
Deze wijn weet zich te onderscheiden door zijn mooie bleke strogele kleur met smaragdgroene weerschijn. Hij is gul en karakteristiek fijn bloemig van geur, die iets van kruidigheid, abrikozen en perzik prijsgeeft. De afdronk is levendig, fris, fruitig en rond met een fijne licht minerale toets.
Deze Mâcon is een heerlijk aperitief en plezierig disgenoot bij haast alle soorten vis, schaaldieren, wit vlees en bij kaas.
Bij voorkeur koel, maar zeker niet te koud schenken. Een ideale schenktemperatuur is die rond 12°C.
