Beschrijving
De Fronsacstreek ligt ten noordwesten van de wijnstad Libourne, op de rechteroever van de Dordogne met aan de linkerkant de rivier de Isle. Hier begon de familie Roy-Trocard al bijna 400 jaar, in 1628, met het verbouwen van druiven. Inmiddels zijn ze vijftien generaties verder en staat tegenwoordig Jean Trocard als wijnmaker aan het roer.
Door de zeer gunstige geografische ligging op het hoogste punt in de Fronsac, kunnen de druivenstokken optimaal van de zon profiteren. Hier staan de stokken merlot (90%), cabernet franc (9%) en malbec (1%) op een kalkrijke kleibodem keurig in het gelid, waardoor het geheel een zeer verzorgde indruk maakt. Mede dankzij de zorgvuldigheid waarmee men in de wijngaard te werk gaat, brengt deze bezitting een wijn van respectabele kwaliteit voort. De druiven worden met de hand geoogst en na fermentatie ondergaat de jonge wijn 12 tot 25 maanden houtrijping op Frans eikenhout.
Het resultaat is een mooie dieprode wijn. Hij bezit body, is vlezig en oogt fraai donker. De mooie mineraliteit en goede ruggegraat typeren deze klassieke Fronsac.
Château Jeandeman is een wijn die voortreffelijk past bij gerechten van rood vlees en wildschotels. Ook met diverse kaassoorten zal hij goed samengaan.
De beste schenktemperatuur ligt tussen de 16 – 18°C.
