Beschrijving
Deze bezitting ligt aan de rechteroever van de Gironde op ongeveer 45 kilometer noordelijk van de stad Bordeaux. De wijngaarden bevinden zich hooggelegen tegen een bergkruin (= une crousque = crusquet) op kleibodem met een ondergrond van mergel en kalkhoudende klei.
Twintig hectaren zijn beplant met de druivenrassen Merlot (80%) en Cabernet-Sauvignon (20%). Een weloverwogen keuze en de juiste verhouding der druivenrassen, een goede bodemstructuur, de ideale ligging van de wijngaard en het geweldige vakmanschap van de gebroeders Sabourin zijn stuk voor stuk elementen die deze wijn tot een der beste maakt van de Côtes de Bordeaux.
Nadat de wijn gedurende 18 maanden op eikenhouten vaten werd opgevoed, wordt hij tenslotte op het kasteel gebotteld. Château Crusquet Sabourin heeft zich mooi geleidelijk en zeer harmonieus ontwikkeld. Hij is nu goed te drinken, maar kan desgewenst nog enige jaren bewaard worden. U kunt deze voortreffelijke rode wijn heel goed combineren met rood vlees, wild en met allerhande kaassoorten.
Wanneer u hem schenkt op een kamertemperatuur van rond 18°C zal hij zich optimaal presenteren.
