Beschrijving
Op de glooiende hellingen van de Sezannais, het gebied ten zuiden van Epernay, in het lieflijke plaatsje Allemant, bewerken Bernard Remy en zijn zoon Rudy sinds 1968 zo’n 11 hectare wijngaard, verspreid over de drie klassieke regio’s Côte des Blancs, Montagne de Reims en Vallee de la Marne, voor het creëren van hun bijzondere champagnes.
De champagne Bernard Remy Carte Blanche Brut is gemaakt van de volgende druivenrassen: 60% Pinot Noir, 38% Chardonnay en 2% Pinot Meunier.
Een champagne die je onmiddellijk verleidt. Helder met fijne constante belletjes die dansen in het glas. Als een pril zonlicht verwarmt de licht gele kleur je hart. De geur van toast geeft de champagne een ‘creamy’ en sensationele zachtheid. Plezierige aroma’s van geel en exotisch fruit, amandel en iets bloemigs, wat een zweem van ‘zoetheid’ geeft. De bijdrage van een grote hoeveelheid Chardonnay geeft deze Carte Blanche een opmerkelijke levendige, en verfrissende afdronk, te herkennen aan de mooie mineraliteit en het ‘kneepje’ citroen. Harmonieus met een verrassende lengte en complexiteit.
Een mooie attractieve droge champagne, ideaal voor een aperitief of begeleider van de maaltijd.
Drinkt u hem bij voorkeur op een temperatuur tussen 6 en 8°C.
