Beschrijving
Wijngoed Quinta de São Francisco is gelegen in de wijnstreek van Lissabon, in de afgebakende regio Óbidos. Het microklimaat van de Serra de Montejunto en de Atlantische Oceaan geven de wijnen een unieke frisheid, balans en karakter.
De wijngaarden zijn geplant op glooiende hellingen van leemachtige kleigrond. Deze rode wijn is gemaakt van de druiven Castelão (60%), Aragonez (20%) en Touriga Nacional (20%).
Deze druiven worden met de hand geplukt. De vergisting gebeurd op rvs tanks op een tempratuur tussen 25°C en 27°C gedurende 15 dagen lang. Na 12 maanden te hebben gerijpt op zowel Frans als Amerikaans eikenhouten vaten wordt de wijn gebotteld.
De rode Óbidos heeft een intens robijnrode kleur. Aroma’s van warm gerijpt rood fruit, aardbeienjam, gestoofde vijg en chocolade. Soepele wijn met een kruidige en lange afdronk.
Een mooi stuk vlees met gegrilde groente zal perfect passen bij deze wijn.
Door zijn vergisting op rvs behoud de wijn nog een deel van zijn frisheid waardoor die ook zeker niet zal overheersen naast een stuk gegrilde vis met roomsaus.
Schenktempratuur tussen 16-18°C.
