Beschrijving
Sancerre is een pittoresk stadje gelegen aan de linkeroever van de bijna 1000 kilometer lange Loire binnen het departement Cher. In de heuvelachtige omgeving met een veelal kalkrijke bodem vindt men zo’n 1400 hectare aan wijngaarden. In hoofdzaak staan hier stokken van sauvignon blanc die prachtige witte wijn oplevert. Mede door de ligging aan de rivier, gunstige topgrafie en goede afwatering door het glooiende landschap eromheen is Sancerre al sinds de Romeinse tijd verzekerd van een lange historie als wijnproducent.
De familie Raimbault heeft haar wijngaard in Sury en Vaux. De benaming “Les Godons” stamt nog uit de honderdjarige oorlog, toen Engelse troepen hier hun kamp hadden.
Deze koningin van de Loire is droog en zeer elegant van smaak met het karakteristieke bouquet van de sauvignon blanc druif en heeft een volle, fruitige afdronk.
Hij voldoet uitstekend als apéritief en hij laat zich perfect combineren met koude voorgerechten van vis en warme vismaaltijden. Zelfs ter begeleiding van een zacht geitenkaasje is deze wijn ideaal.
De meest ideale schenktemperatuur ligt rond 12°C.
