Beschrijving
San Marzano is een van de meest populaire en bekendste wijnhuizen in Puglia. Eveneens zijn ze de meest moderne en technisch best uitgeruste wijnmakerij in Puglia. Ze leveren prachtige, evenwichtige wijnen met enorm veel smaak en complexiteit, zonder de eeuwenoude Apulische wijntradities uit het oog te verliezen.
Heuvelachtig gebied in de noordelijke provincie Taranto, Salento, Puglia. Een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Het gebied ligt ongeveer 100 meter boven de zeespiegel. De bodem en de Middellandse Zee spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.
Gemaakt van 100% Primitivo. Deze robijnrode wijn met paarse tinten is niet alleen opvallend op te zien, maar heeft ook diepte door 6 maanden rijping op Amerikaans en Frans eikenhout. Een erg aangenaam bouquet met aroma’s van kersen, pruimen, chocolade en vanille. De wijn heeft een fluweelzachte textuur. De afdronk is intens, rijk en licht zoetig.
Deze wijn past goed bij stevige voorgerechten, lam, wild en rood vlees met rijke sauzen. Of harde gerijpte kazen.
We adviseren een schenktemperatuur van 16 – 18˚C.
