Beschrijving
In het geroemde Noordwest-Italiaanse gebied Piemonte ligt, nabij de wijnmakersstad Costigliole d’Asti, het gehucht Bionzo. Overgrootvader Alfonso Boeri begon hier rond 1890 met het maken van wijn en Giorgio en Roberto Boeri produceren tegenwoordig als vierde generatie wijnen onder de familienaam Boeri.
De wijngaarden van de familie Boeri strekken zich uit tegen de Bricco Quaglia heuvels, die een perfect terroir bieden voor het telen van druiven van allerhoogste kwaliteit. Dankzij de gunstige ligging van de wijngaarden ten opzichte van de zon en de grote betrokkenheid van de wijnmakers wordt het bedrijf Boeri gezien als een van de meest volmaakte producenten van barbera en moscato wijnen. Het motto van de familie Boeri luidt: om wijn te produceren van de hoogste kwaliteit is het noodzakelijk om de beste zorg aan de wijngaard te besteden, met respect voor de natuur, want goede wijn wordt gemaakt in de wijngaard.
Deze Moscato d’Asti draagt de naam ‘Ribota’, wat zoiets betekent als: het gezellig samenzijn met vrienden, al etend, drinkend en plezier hebbend in vrolijk gezelschap. Voor ons een mooie weerspiegeling van het temperament van de moscato.
Op een kalkrijke bodem met gemengde kleigrond staan uitsluitend moscato wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Jaarlijks worden de druiven in september met de hand geoogst, waardoor men in staat is uitsluitend gave, rijpe trossen te selecteren. Na fermentatie rijpt de jonge wijn nog gedurende 3 maanden in roestvrijstalen vaten.
Eenmaal gereed voor botteling heeft de wijn een intense, geelachtige kleur zoals dat van hooi. De geur doet denken aan de verleidelijke aroma’s van voorjaarsbloemen, honingzoete meloenen en abrikozen. Het alcoholpercentage van 5% zorgt mede voor een elegante afdronk met daarbij een bescheiden en aangenaam zoetje en een verfrissende, licht tintelende mousse.
Het is op de eerste plaats een perfecte dessertwijn, hoewel hij ook als aperitief wordt gewaardeerd.
We adviseren een serveertemperatuur van 12°C.
