Beschrijving
De naam van het wijnhuis – San Cassiano – is afgeleid van het kleine dorpje San Cassiano in het hart van de heuvelachtige en groene Mezzane-vallei. Het huis zelf is gevestigd in Mezzane di Sotto en produceert op een zo duurzaam mogelijke manier hoog kwalitatieve wijnen (14 ha) en olijfolie (7 ha). Zowel de wijn als de olijfolie vallen veelvuldig in de prijzen. De kalkrijke bodem van de steile heuvels bestaat onder meer uit delen wit marmer, het zo geheten ’biancone’. Het stabiele landklimaat in dit heuvelige gebied wordt beïnvloed door de Alpen in het noorden en Adriatische Zee in het zuiden.
Deze witte wijn is gemaakt van 100% Chardonnay.
