Beschrijving
San Marzano is een van de meest populaire en bekendste wijnhuizen in Puglia. Eveneens zijn ze de meest moderne en technisch best uitgeruste wijnmakerij in Puglia. Ze leveren prachtige, evenwichtige wijnen met enorm veel smaak en complexiteit, zonder de eeuwenoude wijntradities uit het oog te verliezen.
Een heuvelachtig gebied in de noordelijke provincie Taranto, Salento, Puglia. Een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Het gebied ligt ongeveer 100 meter boven de zeespiegel. De bodem en de Middellandse Zee spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.
Il Pumo Negroamaro heeft een paarsrode kleur met zwart paarse reflecties; intens en aanhoudend aroma, met hints van zwarte bessen en bessen, kruidig, met tonen van tijm. Volle, fluweelzachte en harmonieuze wijn, met een lange afdronk.
Drink deze wijn bij een ambachtelijke steenoven pizza, bij verschillende vleesgerechten of bij gerijpte kazen.
Hij komt het best tot zijn recht wanneer hij wordt geschonken op een temperatuur tussen de 16-18°C.
