Beschrijving
In Oostenrijk zijn het vooral kleine familiebedrijven die al generaties lang met veel zorg en toewijding uitstekende wijn maken. Zo ook het Weingut Norbert Bauer gelegen in het midden van het grootste wijndistrict van Oostenrijk: het Weinviertel. Dit wijndistrict ligt in een prachtig landschap tussen de Donau en de Tsjechische grens in het noordoosten van Oostenrijk. De familie Bauer bezit hier al wijngaarden sinds 1721. In 1992 heeft Norbert, 13e generatie, het van zijn vader Karl Bauer overgenomen en de familie werkt nog altijd met hart en ziel om prachtige wijnen voort te brengen. Al het goede komt in drievoud: vader Norbert, moeder Gisela en zoon Willy zijn verantwoordelijk voor de vinificatie van alle wijnen van wijnhuis Norbert Bauer. Ze produceren er naast witte wijn, zoals deze Grüner Veltliner, ook prachtige rode wijn.
Deze Grüner Veltliner, klassieke stijl, is werkelijk fantastisch. De grüner veltiner is als druivenras
Oostenrijks grootste troef, die steeds meer in populariteit wint. De druif voelt zich in Oostenrijk prima thuis wat vooral te maken heeft met het klimaat en de bodem die uit leem, grind, gesteente, klei en mergel bestaat. Het resultaat is een knisperend frisse, fijn mineraalachtige wijn met tonen van citrus, groene appel, jonge perzik, met een wit pepertje. Energiek en loepzuiver van smaak.
De Grüner Veltliner Norbert Bauer is ideaal te combineren met bijvoorbeeld verse asperges, vis of zomerse salades.
Als schenktemperatuur adviseren we koel, maar niet te koud. 9 – 10°C is ideaal.
