Beschrijving
Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en stamt van de verschillende percelen van het wijngoed. De druiven worden met de hand geoogst van eind augustus tot half september. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks
Het klimaat van het gebied wordt gekenmerkt door grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor krijgen de druiven meer frisheid.
