Beschrijving
Château de Calavon is een van de oudste wijnhuizen in de omgeving van Aix-en-Provence.
De wijngaard beslaat 50 hectare en is al 5 generaties lang in handen van de familie Audibert.
De productie is biologisch en de wijngaard heeft begin vorige eeuw bijgedragen aan de oprichting van de appellatie Coteaux d’Aix-en-Provence.
Gemaakt van de druiven 50% Grenache, 35% Syrah, 15% Cinsault.
Een prachtige helderroze kleur. De neus is aromatisch met hints van citrus, exotisch fruit en witte bloemen.
smaak is fruitig en aromatisch. Een ronde en soepele stijl, maar goed in balans met frisse zuren.
Serveer als aperitief. Past ook goed bij, gegrilde kip en ratatouille, gevulde tomaten,
tomaten-ricotta salade, gebakken zeebrasem met kruiden.
Schenktemperatuur rond 11°C.
