Beschrijving
Het wijnlandgoed “Zandvliet” dateert uit 1860. Het werd in die tijd gekocht door de overgrootvader van de huidige eigenaar, Paul de Wet Jr. Als fokkerij van renpaarden geniet dit bedrijf eveneens grote faam. Zandvliet ligt aan de Cogmansriver. De rode aarde van alluviale oorsprong is zeer geschikt voor wijnbouw, erg kalkrijk met een hoge ph-waarde, waardoor de druiven een goede zuurgraad hebben.
De zomernachten zijn koud en dat houdt de druiven gezond. De geringe jaarlijkse regenval wordt gecompenseerd door een beregeningssysteem dat nauwlettend wordt gecontroleerd. Onder deze perfecte condities produceert men druiven van hoge kwaliteit. Zandvliet levert het bewijs, dat hier naast goede witte wijn ook topkwaliteiten rode wijn worden gemaakt.
Deze wijn is ontstaan uit 100% Shirazdruiven. Het resultaat is een robijnrode wijn, die een uitzonderlijke complexiteit bezit en een uitgesproken karakter heeft. Zandvliet Shiraz laat men rijpen op kleine vaten van Frans eiken. De wijn is nogal stevig en fruitig en hij valt op door een intens bouquet. Hij kan goed ouderen.
Bij velerlei vleessoorten als rood vlees en wildgerechten zal hij U veel genot verschaffen.
Serveertemperatuur rond 18°C.
