Beschrijving
De rode Descobridores is afkomstig uit de Portugese provincie Alentejo. De naam Alentejo is afgeleid van “alèm do Tejo”, hetgeen betekent: over de Taag. Dit gebied ligt ten noorden van de Algarve en reikt in het oosten tot aan de Spaanse grens, terwijl het zich in het noordwesten tot aan Lissabon uitstrekt. De bodem is tamelijk gevarieerd en bestaat uit graniet, leisteen en zand. Er heerst een mediterraan klimaat met hete zomers met wel 3.000 zonne-uren en veel regenval tijdens milde winters. Men heeft de laatste jaren enorm geïnvesteerd in nieuwe aanplant en moderne installaties. Het is de streek waar thans de meest evenwichtige en correcte Portugese wijnen worden gemaakt die door hun goede en constante kwaliteit zeer populair zijn geworden.
Deze karaktervolle rode Portugees met de naam Descobridores Reserva wordt geboren uit de druivenrassen: Alicante Bouschet, Touriga Franca en Touriga Nacional. Ze zijn afkomstig uit een slechts klein gedeelte van het totale wijngaardareaal, dat in klimatologisch opzicht het meest gunstig is gelegen. De druiven worden tijdens de handmatige oogst zeer streng geselecteerd. Uitsluitend de gave, rijpe trossen worden geplukt om daarmee de allerbeste kwaliteit te verkrijgen. Na het gistingsproces volgen nog 12 maanden rijping op vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
De wijn is fraai dieprood van kleur. Hij heeft indrukwekkende, complexe aroma’s van rode vruchten, rozen en viooltjes en een overweldigende afdronk, waarin chocola en kokosnoot zijn te herkennen. Hij bezit een subtiele zuurgraad, waaraan hij mede zijn aangename karakter te danken heeft. Tegelijkertijd is hij behoorlijk stevig en tanninerijk, dus uitstekend bewaarbaar.
De Descobridores Reserva is perfect te combineren met zowel tam- als wild gevogelte, met vrijwel iedere vleesschotel en met de meeste wildgerechten.
De ideale schenktemperatuur ligt rond 18°C.
