Beschrijving
In het charmante Noord Italiaanse gehucht Bionzo, dat zich nabij de wijnmakersstad Costigliole d’Asti bevindt, produceert het bedrijf met de naam “Boeri” al wijn sedert 1890. Hun wijngaarden strekken zich uit tegen de Bricco Quaglia heuvels, die een perfecte “terroir” bieden voor het telen van druiven van de allerhoogste kwaliteit en UNESCO wereld erfgoed zijn. Dankzij de gunstige ligging van de wijngaarden ten opzichte van de zon en de grote betrokkenheid van de wijnmaker bij het met extra zorg voortbrengen van ambachtelijke, natuurzuivere producten, wordt het Boeri bedrijf geroemd als een van de meest volmaakte producenten van barbera- en moscato wijnen in Piemonte.
In het plaatselijke dialect geeft de kreet “pörlapà” aan, dat men grote bewondering heeft voor iets zeer verbluffends. Daarom voegde men deze uitdrukking toe aan de naam van deze inderdaad verbluffend fraaie Barbera d’Asti Superiore. Men treft hier druivenstokken van 35 jaar en ouder aan. Barbera d’Asti is een Italiaanse rode wijn, gemaakt van 100% Barbera druiven. De wijnstokken gedijen uitstekend op een kalkrijke bodem met gemengde kleigrond. Jaarlijks wordt in september met de hand geoogst, waardoor men in staat is uitsluitend gave, rijpe trossen te selecteren. Na de fermentatie krijgt de jonge wijn de gelegenheid om nog 18 maanden op eikenhouten vaten verder te rijpen.
Eenmaal gereed voor botteling heeft de wijn een diepe, bijna zwarte kleur. Al tijdens zijn jeugd heeft hij intense aroma’s van zwarte bessen. Bij het ouder worden zal men bovendien zijn rijke smaak hooglijk waarderen. Deze klassieke wijn kan wel 12 jaar worden bewaard.
Het is een ideale wijn om feestelijke maaltijden extra glans te geven. Hij past voortreffelijk bij bijna iedere schotel met wild en rood vlees en bij heerlijke Italiaanse gerechten.
Serveertemperatuur rond 18°C.
