Monastrell de Vins del Comtat 2018

11,50

Gewicht 0,750 kg
Soort

Jaar

Land

Streek

Appellatie

Eenheid

Aroma’s van rood fruit, hout en kruiden, vol, fruitig en mild in de mond.

Op voorraad

Artikelnummer: 112372 Categorie:

Beschrijving

Deze ‘donkere’ en ‘ruige’ rode wijn is afkomstig uit de regio Alicante in de provincie Valencia in het oosten van Spanje en is gemaakt van 100% Monastrell druiven. Om goed te rijpen heeft de Monastrell veel zon nodig. Hij is dus uitermate geschikt voor het mediterrane klimaat van Alicante dat dicht bij de Middellandse Zeekust ligt.

De druiven komen van meer dan 40 jaar oude stokken en krijgen een traditionele vergisting, waarna de wijn drie maanden rijpt in nieuw Frans en Amerikaans eiken. Daarna volgt nog een flesrijping van minimaal 12 maanden.

Deze rijke wijn heeft een intens diepe donkerrode kleur en onderscheidt zich door de hoge zuren en een hoog tanninegehalte. In de mond is de wijn’ vlezig’ en kruidig en proeven we aroma’s van zwarte bessen en zwarte kersen.

De Monastrell druif is dol op tijm en knoflook en past uitstekend bij kruidige vleesgerechten, zoals gegrild vlees, lam, runderstoofschotels met zwarte olijven en champignons, lamstajine met gedroogde pruimen en Marokkaanse kruiden. Ook past hij goed bij groenteschotels van bijvoorbeeld gegrilde rode paprika’s, aubergines en courgettes met olijfolie en tijm en bij ratatouille. De wijn heeft daarnaast de diepte om het op te nemen tegen hert, en andersoortig wild zoals fazant, gebraden eend en konijn.

Extra informatie

Gewicht 0,750 kg
Soort

Jaar

Land

Streek

Appellatie

Eenheid