Beschrijving
Het Pomerolgebied ligt oostelijk van de oude wijnstad Libourne, die als het ware de poort naar deze beroemde wijnstreek vormt. Qua omvang is het heel bescheiden en telt het nog geen 800 hectaren, die wel praktisch geheel met druivenstokken zijn beplant. In Pomerol worden uitsluitend rode wijnen gemaakt.
L’Hospitalet de Gazin bevindt zich in het oostelijke deel van Pomerol en is naaste buur van het beroemde Château Pétrus. L’Hospitalet dankt zijn naam aan het feit dat het een vroegere bezitting van de Tempeliers was: de Hospitaliers de Saint-Jean, de Jérusalem, de Rhodes et de Malte. De tegenwoordige eigenaar van het Château is monsieur de Bailliencourt.
De bodem bestaat voornamelijk uit grindhoudende zandgronden met een onderlaag van zogenaamde crasse de fer. Dit is een vrijwel ondoordringbare laag aan minerale gesteente, dat bruinachtig van kleur is. In de goed onderhouden wijngaarden treft men de druivenrassen merlot (90%), cabernet sauvignon (7%) en cabernet franc (3%) aan. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar dat de garantie biedt voor mooie, uitgebalanceerde kwaliteitswijn. De oogst vindt handmatig plaats, waardoor een strenge selectie van uitsluitend gave, volrijpe druiven mogelijk is. Na fermentatie volgt een opvoeding van de nog prille wijn op eikenhouten vaten gedurende een periode van ongeveer 18 maanden.
Het uiteindelijke resultaat is een fraai donkerkleurige rode wijn met aroma’s van zwarte kers en bes, ondersteund door lichte toast tonen, die in de mond uiterst gracieus overkomt. Met zijn verrassend milde tannines en zijn heerlijk lange afdronk is dit een fantastische wijn.
Deze verrukkelijke Pomerol past heel goed bij schotels van rood vlees, bij gevogelte en bij bepaalde wildgerechten. Los van de maaltijd past hij tevens bij niet al te scherpe kaassoorten blij verrassen.
We adviseren een schenktemperatuur van rond de 18° C.
