Beschrijving
L’envol des Sens, Muscat de Rivesaltes is een versterkte, zoete, witte dessertwijn. Afkomstig van een wijngaard gelegen op de grens met de Roussillon en de Fenouillèdes gelegen aan de zuidkust van Frankrijk. Dit soort wijn wordt ook wel vin doux naturel genoemd. Deze Franse specialiteit is een versterkte wijn waarbij gedurende de vergisting op een gewenst punt alcohol wordt toegevoegd aan de most. Door deze alcoholverhoging zijn de aanwezige gistcellen niet meer in staat om hun werk verder uit te voeren en stopt de vergisting. Het resultaat is een heerlijke fijn zoete wijn met kenmerkende aroma’s van de druiven zelf.
Onze Muscat de Rivesaltes bevat 80% Muscat Petit Grain en 20% Muscat Alexandrie die zorgen voor een goddelijke nectar. De wijn is zeer aromatisch en fruitig met een zweem van vanille en honing. De afdronk is elegant met fruitige aroma’s van citrus, druiven en perzik.
L’envol des Sens, Muscat de Rivesaltes kan heel goed geschonken worden als dessertwijn. Hij past daarnaast uitstekend bij fruit, foie gras, gebak, chocolade, noten en ook bij romige of blauw geaderde kazen doet hij het goed.
U serveert hem het beste rond de 9°C.
