L’ Autodidacte Viognier 2020, IGP Pays d’ Oc

10,45

Gewicht 0,75 kg
Appellatie

Eenheid

Jaar

Land

Soort

Streek

Op voorraad

Artikelnummer: 112992 Categorie:

Beschrijving

Fruitig, de neus onthult tonen van exotisch fruit en citrus.

De levendige en frisse mond maakt dan plaats voor een gastronomische afdronk van witte perzik

 

Château Saint-Jean d’Aumières ligt in het hart van het prestigieuze Terrasses du Larzac. De wijnstok werd er vanaf de oudheid verbouwd door de Romeinen en vervolgens door de benedictijnse monniken die de abdijen van Aniane en Saint-Guilhem-le-Désert stichtten aan het begin van de 9e eeuw.

De wijngaard van Château St-Jean d’Aumières strekt zich uit over de heuvels die de kloven van de bovenste Hérault-vallei domineren. Rond een oude eik lenen twee percelen Viognier zich voor de productie van deze geweldige witte wijn.

Na persing in een inerte atmosfeer wordt de vinificatie van de most uitgevoerd in totale bescherming tegen oxidatie. De fermentatie wordt uitgevoerd bij lage temperatuur (16°C) om de delicate aroma’s en de grote aromatische finesse te behouden. Rijping op fijne droesem onder roeren om de wijn te verrijken met vet en structuur

Extra informatie

Gewicht 0,75 kg
Appellatie

Eenheid

Jaar

Land

Soort

Streek