Beschrijving
Kaiken Speciale Cuvee is afkomstig uit het departement Tunuyán, in het district Vistaflores, in de wijnregio Uco Valley. 100 km. van de stad Mendoza, gelegen op 1250 m. boven zeeniveau. De wijn dankt zijn naam aan een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, van Argentinië naar Chili en omgekeerd. Kaiken (cauquén) is het Mapuche-Indiaanse woord voor deze gans. De laatste decennia is Argentinië qua wijnproductieland zeer sterk in opkomst en vooral Mendoza en San Juan zijn belangrijke wijngebieden. Samen vertegenwoordigen ze maar liefst 90% van de wijngaardoppervlakte van heel Argentinië. Het klimaat en de bodem zijn hier ideaal voor wijnbouw. De bewerkte gronden liggen aan de voet van de Andes, nabij de Mendoza- en de Tunuyán rivier, die het gletsjerwater uit het hooggebergte aanvoeren, dat onontbeerlijk is voor de irrigatie van de wijngaarden.
Met deze speciale cuvée willen wij de liefde en kennis, die wij al meer dan 178 jaar van generatie op generatie overdragen, met u delen. Door de jarenlange goede relatie met de Aurelio Montes was het voor ons mogelijk deze unieke blend samen te stellen.
Gemaakt van de druivenrassen merlot (50%), malbec (30%), cabernet sauvignon (15%) en Ancellota (5%). De 4 rassen zijn apart gevinifieerd en hebben een rijping en ontwikkeling van 9 maanden ondergaan op 2e jaars Frans eiken vaten.
Het karakter van deze Argentijnse wijn is krachtig en verfijnd met een rijke geur van zwarte bessen, bramen en cederhout. De smaak is vol gekonfijt fruit met elegante tannines en houttonen.
Kan uitstekend worden gedronken bij gerechten met rood vlees, wildschotels en bij kaasplateaus.
Een aangename schenktemperatuur is 17 tot 18°C.
