Beschrijving
Kaiken Estate Sauvignon Blanc – Semillón is afkomstig uit een wijngaard in het district Agrelo, 60 kilometer van de stad Mendoza en ligt 950 meter boven de zeespiegel. Dit wijngebied wordt wereldwijd erkend als een van de beste regio’s om premium wijnen te maken. Dit komt onder andere door de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De koele nachten zorgen ervoor dat de fruitige aroma’s en goede zuurgraad bij de sauvignon blanc en semillóndruif behouden blijven. De wijn dankt zijn naam aan een wilde Patagonische gans, die regelmatig heen en weer tussen Argentinië en Chili over het Andesgebergte trekt. Cauquén (Kaiken) is het Mapuche-Indiaanse woord voor deze gans.
De laatste decennia is Argentinië qua wijnproductieland zeer sterk in opkomst. Uit de regio Mendoza, gelegen in het uiterst westen van het land, komt maar liefst 70% van alle wijn uit Argentinië. Het klimaat en de bodem zijn hier ideaal voor wijnbouw. De bewerkte gronden liggen aan de voet van het Andesgebergte, nabij de Mendoza- en de Tunuyán rivier die het gletsjerwater uit het hooggebergte aanvoeren ten gunste van de irrigatie van de wijngaarden.
Deze Kaiken Estate Sauvignon Blanc – Semillón is gemaakt van 50% sauvignon blanc en 50% semillondruiven, die al bij het ochtendgloren met de hand worden geplukt. Hij heeft een aantrekkelijke goudgele kleur met groenachtige tinten. De neus vertoont verrassend rijke aroma’s die doen denken aan groene appel en meloen. In de mond komt hij direct als zacht fruitig, droog en heerlijk fris over met een uitgebalanceerde zuurgraad. Bovendien heeft hij een zeer lange, frisse afdronk.
Kan uitstekend worden gedronken als aperitief, bij koude voorgerechten, visschotels en tam gevogelte.
Op een schenktemperatuur van rond 11°C zal hij het fraaist tot zijn recht komen.
