Beschrijving
Het gebied Languedoc omvat de departementen Aude, Gard en Hérault, ook weleens aangeduid als de Midi. De wijnen uit de Gard, waar deze wijn wordt gemaakt, komen qua smaak vaak overeen met die van de Rhône. Het departement Gard behoort tot een van de oudste wijnstreken van Frankrijk, al in de Romeinse tijd maakten ze hier voortreffelijke wijnen van de aangeplante druivenstokken. Dat er belangrijke Romeinse handelsroutes door het gebied liepen, droeg bij aan de voortvarende periode die het departement kende ten tijde van de gladiatoren.
Het familiebedrijf van Monsieur Serrano en zijn zoons bevindt zich iets westelijk van Avignon, in de gemeente Fournès. Grootvader Serrano startte le Clos des Lumières in 1946 en op dit moment staat alweer de derde generatie aan het roer.
De zomerwarmte en het droge klimaat, samen de Mistral (de krachtige noordelijke wind in Oost-Frankrijk) geven de witten wijnen uit het oosten van Frankrijk een structuur die gekenmerkt wordt door een rijkheid aan alcohol van vaak meer dan 12% en een aangenaam lichte zuurtegraad. Met het gebruik van moderne technieken leveren de wijnmakers frisse, delicate wijn met een maximum aan fijne aroma’s.
Deze Clos des Lumières Viognier Blanc is gemaakt van 100% viognier en is floraal in de neus met prachtige fruitexpressies. In de mond sappig, rijp fruit van abrikozen. Deze wijn bezit een mooie structuur met een verrukkelijke lange afdronk en een fijne mineraliteit met aroma’s van geroosterde amandelen en noten.
Hij kan uitstekend worden geschonken als aperitief, bij vis, salades of bij een milde curry.
De ideale serveertemperatuur ligt rond de 14°C.
