Beschrijving
Chiroubles is een hele rustige en charmante gemeente, diep weggedoken in de Beaujolaisstreek met verrassende wijnen. Op een hoogte van 400 meter worden de druiven op hellingen verbouwd.
De Beaujolais is een unieke, aantrekkelijke streek met een grote diversiteit aan bodemsoorten. Het is de kalkrijke mergelgrond in het noordelijke gedeelte, die een ideale omstandigheid vormt voor een voorspoedige groei van de blauwe gamay druif.
Het Domaine Cheysson, dat een voortreffelijke Chiroubles op de markt brengt, is in 1870 gestart door Emile Cheysson en sindsdien is de bezitting altijd in handen gebleven van de familie. Men maakt er uitsluitend de appellation Chiroubles uit 100% gamay druiven. De hellingen van de 26 hectaren grote wijngaard zijn op het zuiden en zuidoosten gesitueerd, waardoor de druivenstokken optimaal van de zon profiteren. Hier bestaat de bodem voornamelijk uit kalkrijke mergelgrond en graniet.
Chiroubles van Cheysson is een prettige, tedere en elegante wijn, krachtig kersenrood met een aroma van pioenrozen, lelietjes van dalen en viooltjes. Met zijn finesse en frambozenachtige fruitigheid is het een van de meest typische Beaujolaiswijnen die vooral onder de Fransen zelf veel liefhebbers telt, waardoor de export slechts beperkt is.
Deze Chiroubles Domaine Cheysson is een ideale partner bij vleesgerechten, gevogelte en kaas.
We adviseren een schenktemperatuur van 12°C.
