Beschrijving
Château Mongravey bevindt zich in het zuidwesten van de appellatie Margaux, gelegen op het plateau van Arsac, tussen fameuze Grand Crus als Giscours en Du Tertre. In 1980 erfde Régis Bernaleau dit domein samen met Château de Braude (gelegen in de AC Haut-Médoc). De wijngaard van Mongravey bestaat uit verschillende percelen, die samen 12,9 hectare beslaan, waarop wijnstokken staan met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.
De gunstige ligging ten opzichte van de zon en een bodem van kiezels zorgen voor een ideale terroir voor de klassieke druivenrassen 70% cabernet sauvignon, 28% merlot en 2% cabernet franc, waarvan deze wijn gemaakt is. Kiezels hebben de gunstige eigenschap dat het lang de warmte van de zon weet vast te houden en deze ’s nachts afgeeft aan de druivenstokken, daarnaast zorgt het voor een goede afwatering bij regenval.
Op Château Mongravey plukt men de druiven handmatig en dat stelt hen in staat alleen de gave, rijpe vruchten te selecteren. De vinificatie en rijping geschieden op de klassieke manier in Frans eikenhouten vaten gedurende een periode van 12 maanden, waardoor de elegante houtaroma’s zich op voortreffelijke wijze mengen met het rijke fruit. In 2003 werden Régis en Karin Bernaleau beloont met de Cru Bourgeois classificatie.
Het resultaat is een evenwichtige en gracieuze wijn. Krachtige smaak van dik fruit, fijne hints van vanille met een onvergetelijke afdronk.
In combinatie met een stoofgerecht of wild komt deze klassieker het best tot zijn recht.
We advsieren een schenktemperatuur van 16 – 18˚C.
