Chat. de Rolland Saut. 2019, Sauternes AC, 37,5 cl

13,95

Gewicht 0,375 kg
Soort

Jaar

Land

Streek

Appellatie

Eenheid

Ronde, fluweelzachte wijn met geconcentreerde smaken van abrikozen, perziken en honing.

Op voorraad

Artikelnummer: 111811 Categorie:

Beschrijving

Als wijnhuis Robbers & van den Hoogen hebben wij een lange relatie met Château de Rolland. Al meer dan 20 jaar doen wij zaken met de familie Guignard. Hun wijn is afkomstig van de kalkrijke gronden langs het riviertje de Ciron. Het is één van de oudst bekende wijngaarden uit het beroemde gebied Barsac-Sauternes.

Wijnen uit Sauternes wijnen ontstaan uit druiven, die de zogenoemde pourriture noble hebben ondergaan. Dat is een natuurlijke vorm van, onder de juiste weersomstandigheden, spontaan optredende edele rotting van de druiven. Bij edele rot wordt de schil van de druif poreus waardoor er vocht uit de druif kan verdampen. Het suikergehalte neemt toe, evenals het gehalte aan smaakstoffen en aroma’s. Het uiteindelijke resultaat is een wijn met veel smaak en een behoorlijke zoetheid.

De fraaie goudgeelkleurige Château de Rolland komt van een bodem van zand, leem, kalksteen en kiezel en wordt gemaakt van de druivenrassen sémillon (80%), sauvignon blanc (15%) en muscadelle (5%). Behalve aangenaam zoet is deze wijn diep geurend en heeft hij delicate aroma’s van gekonfijte druiven.

Hoewel het een dessertwijn bij uitstek is, zijn combinaties met ganzenlever, bepaalde visgerechten als stokvis met ui en pittige kaassoorten eveneens ideale mogelijkheden.

De beste schenktemperatuur ligt rond de 8°C.

Extra informatie

Gewicht 0,375 kg
Soort

Jaar

Land

Streek

Appellatie

Eenheid