Beschrijving
In het charmante Noord Italiaanse gehucht Bionzo, dat zich nabij de wijnmakersstad Costigliole d’Asti bevindt, produceert het bedrijf met de naam “Boeri” al wijn sedert 1890. Hun wijngaarden strekken zich uit tegen de Bricco Quaglia heuvels, die een perfecte “terroir” bieden voor het telen van druiven van de allerhoogste kwaliteit. Dankzij de gunstige ligging van de wijngaarden ten opzichte van de zon en de grote betrokkenheid van de wijnmaker bij het voortbrengen van ambachtelijke, natuurzuivere producten, wordt het Boeri bedrijf geroemd als een van de meest volmaakte producenten van barbera- en moscato wijnen in Piemonte.
“Martinette” is de naam van een van de oudste wijngaarden van Alfonso Boeri. Men treft hier dan ook druivenstokken van 40 jaar en ouder aan. Barbera d’Asti is een Italiaanse rode wijn, gemaakt van 100% Barbera druiven. De wijnstokken gedijen uitstekend op een kalkrijke bodem, gemengd met kleigrond. Jaarlijks wordt in september met de hand geoogst, waardoor men in staat is uitsluitend gave, rijpe trossen te selecteren. Na de fermentatie krijgt de jonge wijn de gelegenheid om nog 12 maanden op eikenhouten vaten verder te rijpen.
Eenmaal gereed voor botteling heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. Al tijdens zijn jeugd heeft hij intense kersen aroma’s met uitgesproken hints van kruiden. Reeds bij de eerste slok proeft men iets van pruimen en bij het ouder worden zal men bovendien de rijke smaak van heerlijke marmelades ontdekken. Deze kanjer kan 8 tot 10 jaar worden bewaard.
Het is een ideale wijn om feestelijke maaltijden extra glans te geven. Hij past voortreffelijk bij bijna iedere schotel met wit of rood vlees, bij heerlijke pasta’s en allerhande pikante Italiaanse gerechten.
Serveertemperatuur rond 18°C.
